如今,知名企业和商界大佬投资或者“跨界”做农业,都已经不是什么新鲜事。各路资本看中农业就是下一个风口,创业者也往往跟风。很多人计划做得看似“天衣无缝”,真枪实弹做起来却亏得一塌糊涂。到底是因为农业本身就是个不赚钱的坑,还是因为大家并没有搞清楚农业的运行规律?

  7个抢走你利润的“黑洞”,搞不清就先别忙着做农业

  ①会“骗人”的毛利润

  很多人用以前在工业、商业领域的经验,套用在农业上,以为只要像以前一样算好了利润空间,就能大致预测出能赚多少钱。比如经营超市,一般的经验是要确保拿到20%到25%的毛利润,最后才能有3%到5%的净利润,基本上赚钱就没什么问题。

  但是,到了农业领域,你就好像进入了不可预知的“量子世界”,用纸面计算毛利润来预测收入,似乎已经不再适用。为什么会这样?

  首先是农产品市场价格波动过于剧烈,很多时候投资农业无异于买彩票,像“蒜你狠”、“姜你军”,谁又能提前想到呢?

  其次是农业领域现在处在一个不稳定的转型期,很多以前被认为铁打的规律,现在都在变。比如养殖业界多年奉行的“猪周期”,即“一年挣、一年平、一年亏”,很多人就是确保第一年把后两年的钱赚回来,基本上就能避免风险。可近几年,猪周期也慢慢被无情打破了。

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  ②被“绑架”的农产品价格

  农产品价格不像二三产业的产品价格,大多都是市场定价。农产品价格由于关系到国民基本生存问题,影响到国家的安全和稳定,几乎所有国家都不会把农产品价格完全交给市场来决定,宏观调控在所难免,只是调控力度的问题。

  在中国,以猪肉生产为例,只要猪价一露头就得打压,又是生产领域补贴,又是投放储备肉,又是进口补充,非得把价格拉下来不可。而生产一旦下来了,取消补贴,开始冻猪肉收储,但扩大出口却难。收储冻猪肉来托市可以理解,但取消补贴却让生产者雪上加霜。

  所以,做农业必须时刻关注国家政策的动向,像玉米临时收储政策那样,一旦风向有变,先别谈利润了,想想怎么转型吧。

  ③会“隐身”的人工成本

  很多产业看上去利润不错,比如养肉牛,明明市场价格那么高,想必很赚钱吧!但很多农户可以做的产业,企业却不一定能做?原因在哪?

  首先,农民自己做的时候,赚多赚少都是自己的,干再多的活,总不会自己向自己讨要工资吧?所以这里面的人力成本都被隐藏了。加上很多养牛的农户既不用建场地,草料也主要靠自己辛苦卖力从山上打过来解决,成本控制得如此低,最后才赚了些钱。

  但企业一做就完全不一样了,建场地,买草料,防疾病,哪一个环节不是要投入大量的资金和人工成本?

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  ④不可不算的“储藏损失”

  为什么很多初期生鲜电商都倒闭了?主要就在于他们一开始想当然觉得,淘宝的模式搬到农产品销售也能适用,天真地以为这就能抢走菜市场的饭碗。

  国外有做得很好的生鲜电商,但他们首先解决了农产品储藏的技术问题。新鲜蔬菜不能过夜是卖菜者都明白的常识,但现在对于国内大多数生鲜销售商来说,储藏不仅是技术难题,成本更让人头疼。

  运费比菜贵不说,还有一个容易被忽略的问题就是储藏运输过程中的“损耗”,很多农产品最终到达消费者手里时,都已经是被层层扒皮或者大量失水,品相变坏都是常事。一旦卖不出去,此前的所有投入,包括人工、肥料、农药、机械成本,都统统白费。

  ⑤不可控的外在风险

  做农业,赚钱难不说,赔起来倒是格外容易。根据农业部门的统计,每年全国遭受自然灾害的农作物面积,占到种植总面积的1/6,各种病害、虫害以及不可预知的极端天气,防不胜防。计划得再周全,一次洪灾、旱灾或者冰雹,就全没了。

  所以,做农业还必须投入保险成本。但更可气的是,现在国内的农业保险,一来覆盖面有限,二来很多农户遭遇灾害之后并没有得到合理的赔付。

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  ⑥漫长的周期

  农业正是因为风险大,所以融资也难。而农业要想赚钱,又必须投入资金规模化。相比过去,现在国家逐渐开始放宽政策,农地抵押贷款逐步开始试点,现在不仅很多银行开始做,像土流网等互联网土地流转平台也在做。

  但能贷到钱只是第一步,农业的回报周期过长,会导致你一直在跟利息做斗争,周期越长你的利润被吞噬地越多,甚至很多人在黎明前已经躺枪倒地。

  ⑦其它隐性投入

  中国是个熟人社会,在农村更是如此。农业创业,你不仅要搞好和领导的关系,还得搞好和当地村民的关系,上上下下,多打些交道下来,开支也是远远超出你的想象。

  如何摆脱这些利润黑洞?

  以上的7个“利润黑洞”,不得不说让人觉得有些悲哀,但这些就是当前中国农业的现状。在选择做农业之前将这7点了解清楚,并非是让你被它们吓跑,事实上正是因为挑战之大,真正能做好的人还不多,也说明这个领域可以发挥的空间之大。

  要做好现代农业,你不仅要懂生产、懂流通、懂销售,还要懂管理、懂政策、懂人脉、懂合作。你要搞清农业和其他行业不一样的规律,从季节性、区域性、周期性,到农作物的生物规律。同时,你还必须有技术革新的意识,比如说高效储藏技术是目前农产品运输领域普遍缺乏的,这也就意味着谁先有技术创新,谁就占得了生鲜配送这门生意的先机。

  做农业还需要有品牌意识,用传统思路做农业,眼光只放在成本控制等环节,永远没办法把产业做大,也永远会被那些不可控的利润黑洞牵着鼻子走。农业部也把今年定为了农业品牌推进之年,政策上会给予勇于打造品牌的农业经营者更多支持,品牌的竖立意味着享有更多市场份额的优势,也意味着规避风险的能力更强。

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